“廚房是個不介意零亂，而且還混雜著笑容與哼唱、非常愉快地烹飪食物的地方。” ——《住宅讀本》里，中村好文這么說。 想必這也是很多小伙伴的理想：一個整潔有序，能愉快烹飪的廚房開放式廚房。
你以為我們今天會講開放式廚房？ cp中島臺了解一下。  作為開放式廚房的好基友，中島臺可謂能文能武： “文”—提升廚房整體顏（bi）值（ge） “武”—霸氣彌補開放式廚房收納不足 也就不難理解為嘛那么多人都想往自己廚房塞個島臺~ 中島臺的好處有這么多 ▼ /增加臺面操作空間/ 一個中島廚房至少可以提供 1.5 倍以上的操作空間，可以集合爐臺、水槽、收納與調理空間于一體，將主要機能動線全部集中在島臺上操作。
圖源/知乎 另外島臺可以區別爐灶臺面，單做成一個西廚，烤箱凈水器、西餐冷食水吧全放這兒，中西合璧，非常國際范兒哈哈。 /收納空間double/ 開放式廚房需要從其他地方借空間收納。而中島臺就承接了這樣一個功能。 島臺下方做成抽屜或者單元柜，收納鍋碗瓢盆或者各種電器，儲物空間立馬增倍，取用也非常方便。
/與餐桌合二為一/ 除了收納和操作臺，島臺還能做回其自帶的功能——餐桌。 廚房餐桌一體，對想hold住島臺和開放式廚房這對cp對小戶型來說非常友好。不過要注意尺寸高度，這個我們后面會有。
/視野棒，更能增進交流/ “當家人一起做飯、聊天、剝豆子、一起為傻傻的話大笑的時候，幸福就在這些瞬間擊中你。”《日和手帖》里有這樣一句話。 比起單一（面對墻）的開放式廚房，島臺更能加強情感間的聯系~
當然除了以上功能，島臺還可以用作書桌、辦公臺、影音室...（場景也是很豐富了
△做成收納“書吧” 小戶型能不能打造中島臺？ 首先要確定是否可以做開放式廚房。 即廚房與客廳那面墻是否是承重墻，能否打通，之后再根據打通后的空間做島臺。 △全中島臺，適合大戶型 小戶型的島臺叫半中島臺，半中島臺即使50㎡的戶型也能做，不過對島臺的需求就要明確，比如知乎這套7.3㎡的廚房↓
△島臺一側主要用來做餐桌 如果戶型無法改造/拆墻，卻還是想實現島臺，那宜家的這些移動“島臺”就是不錯的選擇。 夫洛亞推車
△底部帶有滾輪設計便于移動，下層儲存空間也十分充足 斯坦托廚房島臺
△固定的島嶼式廚柜 ▼ 前面說到，中島臺有個好處是可以與桌子合二為一。而島臺要做餐桌的話，只做一側或許不夠，所以由此延伸出I型和T型島臺。 I型島臺
△可以延伸到餐桌臺面 要求廚房空間有一定寬度，否則操作收納空間是夠了，但出入動線會非常不便。 T型島臺
△如果廚房采光不好，靠窗邊的餐桌也能增加廚房的整體采光。 對廚房整體功能區的縱深有一定要求，適合功能區縱深長的戶型。 另外關于島臺臺面的材料，巖板臺面、石英石臺面都是不錯的選擇~ 島臺要注意哪些尺寸？ ▼ 《住宅設計解剖書》里講到：“操作臺的高度會因使用者的身高、姿勢、習慣等而有所不同，但至少需要800mm。餐桌與座椅的高度因人而異，但大約是720mm。”所以確定島臺承接餐桌功能的話，椅子要選擇稍高的高腳椅。
另外中島臺與主廚臺之間的距離寬度要留足120cm，才可以保證兩邊的櫥柜門同時打開。
至于島臺面上的尺寸，可以參考對人體工學有一定研究的知乎網友zolo：“灶臺與水槽的距離控制要有充分的操作空間，切菜、裝配、分盆、調味放置，水槽與灶臺應有60~90cm操作的必要距離，以免相互干擾。” 這些關于島臺的小物件 ▼ 升降插座 推薦品牌：優必克、愛瑞寶 參考價格：300-500RMB
非常小眾但超好用的地插，相比普通的插座更適合島臺（的逼格~ 隱形垃圾桶 關鍵詞：某寶 參考價格：30-100RMB
看不見垃圾眼不見心不煩，如果沒有那么多電器收納可以考慮。 小推車 關鍵詞：宜家拉斯克 參考價格：249RMB
如果島臺全部用來收納各種鍋碗瓢盆、電器，那小推車可以用來放點其他的小物件~ 最后島臺抽油煙機怎么選擇？ ▼ 既然做了開放式廚房，那抽油煙機就非常重要。這里簡短說下看哪些參數選抽油煙機。 1、風量 風量越大，意味著排油煙的速度越快。但是，風量不一定越大越好，過大的排風量會影響燒菜的火候及產生噪音。所以選擇風量在15m³/min上下的抽油煙機就可以。
2、風壓 風壓直接影響排煙速度，所以風壓值越大，吸油煙機抗倒風能力越強，向外排煙效果越好。 3、 噪音值 噪音過大會影響人的聽力和情緒。所以噪音值最好在70分貝以下，購買時最好能夠到實體店里當場試聽一下。 這里，小U個人推薦兩款評價不錯的抽油煙機： 方太EMD6T+HT8BE頂吸 價格：4999rmb
老板67X2+36B0歐式頂吸 價格：4180rmb
好了，說了這么多，不知道你對開放式廚房這個好基友的認識有沒有更了解？↓↓↓ 本文作者：-U家工場-
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