主料：蕎麥面條。

　　輔料：雞蛋、洋蔥、香腸、玉米、青椒。

　　調料：鹽、醬油、雞精、白糖、食用油。

做法：

　　1.將面條煮熟撈出過涼備用，洋蔥、青椒切成絲，香腸切成片；

　　2.坐鍋點火倒入水，放入洋蔥絲、青椒絲，加入鹽、雞精、醬油、白糖調味煮熟；

　　3.坐鍋點火倒入油，打入雞蛋煎熟，撒上香腸片、玉米后，在上面再打一個雞蛋，加蓋將雞蛋燜熟后取出，將蔬菜和雞蛋一起放在面上即可。