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　　在了解電壓力鍋的使用技巧之前，我們先來(lái)了解一下什么是電壓力鍋。在我小時(shí)候煮飯是用高壓鍋的，但是重視覺得高壓鍋很重很危險(xiǎn)，也確實(shí)危險(xiǎn)，因此隨之被電飯煲取代了，現(xiàn)在煮飯，大部分的家庭都是用電飯煲了，方便簡(jiǎn)單安全，但是煮的飯卻沒有高壓鍋那么好吃，因此電壓力鍋應(yīng)運(yùn)而生。

　　所謂電壓力鍋，顧名思義就是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級(jí)換代產(chǎn)品，它是高壓鍋和電飯煲的結(jié)合產(chǎn)品，既具有壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)，又具有電飯煲的優(yōu)點(diǎn)。電壓力鍋采用彈性壓力控制，動(dòng)態(tài)密封，外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào)，徹底解決了壓力鍋的安全問題，又能實(shí)現(xiàn)電飯煲的自動(dòng)化，如今電壓力鍋已經(jīng)成為一種比較實(shí)用的烹飪器具，能夠能滿足多方面的烹飪需要，而且自動(dòng)、快速、安全、節(jié)能、營(yíng)養(yǎng)等。

　　電壓力鍋將會(huì)越來(lái)越普及，那么電壓力鍋該如何使用呢?有什么使用技巧呢?

　　一般來(lái)說，每一個(gè)電壓力鍋都會(huì)帶有使用說明書，按照說明書使用即可。主要包括以下幾步：1、開蓋;2、取出內(nèi)鍋加入食物和水;3、合蓋;4、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的);5、接通電源，升壓燈亮。6、根據(jù)食物設(shè)定保壓時(shí)間。7、開蓋取用食物：將限壓放氣閥撥到“排氣”位置放氣，直至浮子閥落下。

　　電壓力鍋在使用時(shí)的一些注意事項(xiàng)及技巧1、注意在開蓋時(shí)，是順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上提;2、放入的食物和水不得超過內(nèi)鍋高度的4/5而不得少于內(nèi)鍋高度的1/5;且水中易膨脹食物不得超過內(nèi)鍋高度的3/5;3、一般來(lái)說是1杯米配1杯水;4、在將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)時(shí)要注意把內(nèi)鍋及發(fā)熱盤抹干凈，外鍋內(nèi)及發(fā)熱盤表面不得放入雜物;5、放入后，左右輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋與發(fā)熱盤接觸良好;6、然后在合蓋的時(shí)候要檢查密封圈是否已放入鍋蓋內(nèi)側(cè)鋼圈上，可以用手左右旋轉(zhuǎn)一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上，然后逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋到扣合位置;7、電壓力鍋煮飯時(shí)保壓時(shí)間設(shè)定10分鐘;如需冷飯加熱，只須接通電源即可。

　　總之，在使用前認(rèn)真看看說明書，按照說明書要求去做，或者向懂行人請(qǐng)教，萬(wàn)不可不學(xué)就用。