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　　在美國(guó)人眼里，感恩節(jié)之夜是他們最重視的。在這天晚上，家中的主婦們都異常忙碌，為了這一年里面最重要這個(gè)家庭聚會(huì)之夜整天都呆在廚房，她們通常會(huì)準(zhǔn)備什么食物呢?

　　感恩節(jié)慶祝模式許多年來(lái)從未改變。豐盛的家宴早在幾個(gè)月之前就開(kāi)始著手準(zhǔn)備。人們?cè)诓妥郎峡梢猿缘教O果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞(roastturkey)和南瓜餡餅(pumpkinpie)。

　　在美國(guó)，感恩節(jié)是傳統(tǒng)的家庭團(tuán)聚的日子，家庭成員平時(shí)散居在各處，節(jié)日期間要趕回來(lái)與親人團(tuán)聚，一家人高高興興地在一起吃著傳統(tǒng)風(fēng)味的火雞，回憶著往事。

　　感恩節(jié)最初始于1621年，至今已有360多年的歷史。這個(gè)節(jié)日起源于一批來(lái)到美國(guó)定居的英格蘭移民，在過(guò)上安居樂(lè)業(yè)的生活后，為感謝上帝的恩賜而舉行的一種慶祝活動(dòng)。

　　平時(shí)，美國(guó)人的食品較為簡(jiǎn)單，這外國(guó)家素以流行快餐而聞名，然而，感恩節(jié)的晚餐食物數(shù)量卻相當(dāng)豐富、品種繁多、烹制考究、別具一格。感恩節(jié)又名綬雞，營(yíng)養(yǎng)豐富。烤制時(shí)，將核桃仁、玉米渣、香腸、洋蔥、葡萄干碎末沾一些肉汁鹵，味道鮮美，十分可口。

　　另外，餐桌上還有南瓜餡餅、紅薯、玉米、洋栗子、紅莓果凍、酸果醬、蘋果酒、白葡萄酒等。可以說(shuō)，感恩節(jié)的晚餐，是美國(guó)人一年中最重要、最豐盛的一頓家庭餐，全家人邊吃邊飲，有說(shuō)有笑，分外溫暖親切。

　　玉米面包，是英國(guó)人和印第安人都喜歡的感恩節(jié)食物。塞在火雞內(nèi)部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的。根據(jù)感恩節(jié)的由來(lái)，最初英國(guó)清教徒移民到美國(guó)沒(méi)有食物吃，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩司退蜕狭俗约旱氖澄锝o了他們，為了表示感激，從此有了感恩節(jié)。故這玉米面包就這樣延續(xù)了下來(lái)，成了感恩節(jié)必備的一道美食。

　　據(jù)說(shuō)玉米面包是美國(guó)媽媽們幾乎都會(huì)做的食物。簡(jiǎn)易面包最大的優(yōu)點(diǎn)就在于它的制作非常方便快捷，不需要像制作酵母面包那樣費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且也不用考慮面粉的筋度問(wèn)題，幾乎所有種類的面粉都可以拿來(lái)使用。烤好的玉米面包，松軟、香甜，帶著玉米谷物特有的香氣，愛(ài)吃粗糧的不妨試試。