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圣誕節美食大全

[2017-11-27 11:40]
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  在圣誕的鐘聲即將敲響之際,我們要和大家詳細介紹和圣誕有關的美食。在圣誕節中,美食的地位不容小覷,那天到底有哪些美食值得人們流連忘返的?

  一般英國家庭都喜愛自行烹調火雞,將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等,塞進十來磅的火雞肚子里,再在表層抹上多種香料,然后才放入焗爐烤。

  德國最著名的圣誕食品是姜餅Lebkuchen。這是是一種介乎于蛋糕與餅干之間的小點。傳統的姜餅,以蜂蜜、胡椒粒為材料,又甜又辣,口感刺激。現在的姜餅都經過改良,外面灑上一層糖霜,不但口感豐富,外型也相當討好。

  Pandoro潘多洛,款面包起源于意大利北部小城市維若納(Verona),它的特點是高油高糖高蛋,成品有著金黃色澤和香甜口感,也成為黃金面包。無論視覺還是味覺,都有些類似于蛋糕。制作潘多洛必須使用一種特制的烤模,成品表面呈星形,撒上糖粉裝飾后如白雪覆蓋的圣誕樹,是意大利知名的圣誕面包。

  香蒜培根烤魚排,,成品紅綠相間,很有賣相(紅+綠是圣誕節的經典配色呢),最主要是做法簡單還相當美味,可以用鱈魚或者其他刺少肉厚的海魚來做。

  一般英國家庭會將大量的蔬果,如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等塞進火雞肚子里,再在表層抹上多種香料。圣誕布丁亦是傳統食品,全家人都會參與制作,象征團聚、和諧,并會在攪拌面團時許愿。據說需以順時針方向攪,轉錯方向便不吉利。最后藏入一枚硬幣,誰吃到便獲得一年好運。

  傳統的圣誕節大餐會在平安夜舉行,有烤豬、烤鵝或烤鴨中的一樣,還會有馬鈴薯、紫色包心菜與濃湯肉汁。飯后甜點是米糕布丁,通常會把一顆杏仁藏在里面,吃到幸運布丁的人可獲得禮物。飲品則是格羅格甜酒和特別為當季釀造的圣誕啤酒,這些酒類的酒精濃度通常都不高。

  法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起圣誕禮物的年青人,在森林撿了一段木頭送給情人,不但贏得芳心,而且從此平步青云。因此,樹干蛋糕也成為祝愿來年好運的象征!

  圣誕晚餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥,上面有一層奶油,并放一些果料,香甜可口,別有滋味。

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