圣誕大餐的主菜就好比圣誕節不能沒有圣誕樹,不能沒有圣誕老人一樣。是不可或缺的組成元素。有不少吃貨想到圣誕節不是因為圣誕樹的美麗,不是因為圣誕禮物的驚喜,而是直奔主題,圣誕大餐的主菜。不要再咽口水了,和小編一起來享用圣誕盛宴吧。
圣誕大餐的主菜——傳統火雞
根據傳統,美國人會在感恩節及圣誕節烹調火雞。所以一般稱圣誕節制作的火雞為圣誕火雞。
how to make it?
step1、將從超市買的火雞用涼水洗干凈,用手輕輕拍干;
step2、用足夠長的細繩子將火雞的雙腿和雙翅綁好,當然可以在火雞的肚子里加入蔬菜或者空著,根據個人口味而定;
step3、在小碗里冷卻黃油,并加入蒜泥和碎末香草攪拌;
step4、在火雞上灑滿黃油和香草混合物。為了更入味,可以掀開火雞表皮(事先用木勺輕輕拍打,讓表皮更容易掀開),在肉和皮的中間層倒入混合物,輕輕拍打讓混合物浸入整個肉身;
step5、用錫箔紙將火雞包好,放入烤盤后并將溫度調至350度;
step6、將火雞的每個側面均烤20分鐘,直到火雞內部溫度達到160度(用烤肉溫度計測量);
step7、烤完后將火雞烤盤放在切板上晾會兒,再打開錫箔紙切火雞,以免手被溢出蒸汽燙傷;