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單樅茶的泡法

2014-7-01 22:43:18  來(lái)源:pchouse  作者:chenyan

單樅茶的泡法

關(guān)于茶具:

  大致的說(shuō),紫砂壺去澀,但不好的泥料和好呢料剛養(yǎng)的時(shí)候吸香。薄胎白瓷蓋甌,先燙洗后沖茶,發(fā)香好,保持原味。

  手拉朱泥壺,有潮汕風(fēng)情,尤其適合潮汕式?jīng)_法,味道也很好。性質(zhì)界于以上兩者間。長(zhǎng)遠(yuǎn)的看是好的紫砂壺好,性價(jià)比和方便又是蓋碗比較好。文化上是紅泥手拉壺好。各有所長(zhǎng)。

關(guān)于溫潤(rùn)泡法:

  有干溫潤(rùn)和濕溫潤(rùn)兩種做法。

  干溫潤(rùn):   用熱水燙壺后,在茶巾上扣干水分。置茶。蓋上蓋子淋蓋淋壺。叫做烘茶或者干溫潤(rùn)。可以使茶發(fā)香。

  濕溫潤(rùn):   就是所謂洗茶了。注意洗茶水要開,速度要快,超過(guò)3秒就有太多物質(zhì)泡出,浪費(fèi)了。

責(zé)任編輯:chenyan2
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