【藥理作用 】

(一)增強免疫           

　　石斛煎液能顯著增強巨噬細胞的吞噬作用。石斛多糖能使考的松或環磷酰胺所致的免疫抑制,有顯著的免疫激活作用;對環磷酰胺所致的白細胞下降有保護作用;并能明顯提高鼻咽癌患者NK細胞的活性。

(二)抗白內障     

　　石斛能顯著抑制晶狀體醛糖還原酶的活性及脂質過氧化對晶狀體的損害,具有抗白內障的作用。證實和闡明了古代用此藥治療黑花內障,目暗不明的機制。 

(三)促進腺體分泌和對腸管的作用            

　　石斛含大量黏液質,能促進唾液、胃液、腸液分泌,因而能改善口干,軟化大便,增加食欲,即中醫所謂養胃陰、生津液。石斛對腸管的作用:低濃度時可興奮離體腸管,高濃度時則抑制腸管。  

(四)石斛解熱、鎮痛,能擴張微血管,增加血流,增強心肌收縮力。

【藥理功效】

補五臟虛勞

　　心陰虛一營養大腦,營養心肌,降心火;肝陰虛一改善肝血循環,養肝明目;脾胃陰虛一養胃生津,促進腸胃蠕動;肺陰虛一潤肺、祛燥、平咳;腎陰虛一補陰潛陽,生精血、填骨髓。

抗腫瘤降血糖

　　中國科技大學、中山醫科大學的研究表明:“霍山石斛具有增強T細胞、B細胞,NK細胞和巨噬細胞的作用,對抑制腫瘤和降血糖有非常好的療效。

抗衰老消除疲

　　霍山石斛能大幅度提高體內SOD(延緩衰老的主要物質)水平,對經常熬夜、用腦、煙酒過度,體虛乏力的人群,經常飲用非常適宜。

明目恢復嗓音。

　　臺灣陽明大學新藥研究中心等科研機構,經過多年研究表明,霍山石斛的確有明目作用,以霍山石斛為主的眼科用藥有較高的臨床應用價值,霍山石斛醫治了中國很多失音,吵啞的政府官員、教師和演藝界人士。

其他醫效。

　　功效：具有益胃潤肺、養陰生津之功效。對虧陰虛火、五臟虛損、煩熱自汗、精氣不足、眼目昏暗、胃熱煩渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜積火、煙酒過度有顯著療效。常服能治標固本、調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容,從而達到保健益壽之功效。

石斛的采收期與品質

　　鐵皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月，識別鐵皮石斛是否成熟，主要看其莖稈的頂部是否還在長新葉，只有停止生長新葉，行內俗稱“封頂”后15～30天采收比較合適。當然，“封頂”之說也有例外，前幾年在一些地方發現，鐵皮石斛老條到春節后仍然沒有卦頂跡象。逾期采收的老條已纖維化，石斛多糖等有效成分降低，纖維增加，口感欠佳，保健效果也打折扣。在購買鐵皮石斛鮮品時，建議以這期間采收的為最佳：

　　紫皮石斛成熟期在11～12月，此紫皮石斛莖稈表皮變白，行內俗稱“白條”，葉片發黃，并大量脫落，標志著紫皮石斛成熟，可以采收。金釵石斛、水草石斛等成熟期稍微早一點，一般在10～11月。