百里香產于埃及、法國、西班牙和中國，是屬于常綠灌木草本植物，高度不高，綠色的葉子，粉紅色的花朵。羅馬人用來抗菌，埃及人用來防腐尸體，希臘人用來幫助消化，百里香歷史悠久，現代人以蒸餾方式，從其花朵和葉子中萃取精油，百里香精油呈中度黃棕色并有點綠的眼神，同時伴有強烈草藥及松油味，粘上百里香草葉汁后味道能隨身很遠，在中國南方稱其為千里香或者九里香，百里香廣泛用于香水的制造。

　　百里香精油香甜而強烈的藥草味、顏色淡黃，在芳香療法配方寶典一書列為必備的十大精油之一。百里香含有一種名為麝香草酚的成分，具有非常好的殺菌，抗發炎的功效，可幫助消化，減輕腸胃脹氣，是良好的腸管抗菌劑，牙出血，口臭;能用來治療膿瘡，傷口，蚊蟲咬傷，對感冒時的扁桃體發炎，喉嚨痛，呼吸道感染也很有效，喉嚨痛時，呼吸道感染也很有效，喉嚨痛時還可以拿它來作漱口水，效果相當好!利用熱敷，還可以減輕痛風的不適，舒緩關節炎，肌肉酸痛等癥狀。

　　百里香精油香味也具有強化神經，提振低落的情緒、筋疲力竭的感覺、以及挫敗的沮喪感的作用。可以達到活化腦細胞，提高記憶力和注意力的功效。