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　　燕麥的功效與作用：

　　第一，吃燕麥美容。科學研究發(fā)現(xiàn)，燕麥中含有的松果體素有褪除黑斑的神奇功效，故又稱“褪黑激素”。 皮膚的顏色主要決定于表皮內(nèi)黑色素含量的多少，人體中的黑色素是由黑色素細胞產(chǎn)生的，在黑素細胞內(nèi)，酪氨酸在酪氨酸酶等的催化下經(jīng)過一系列生化反應生成黑色素。燕麥提取物中含有大量的能夠抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分，其抑制能力與目前化妝品常用的美白劑——熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

　　第二，它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

　　第三，滋潤護發(fā)的作用。頭發(fā)的基本成分是角質(zhì)蛋白，燕麥蛋白質(zhì)可在頭發(fā)表面形成保護膜，潤滑頭發(fā)表層，減少摩擦力，從而減少因梳理等引起的頭發(fā)損傷。燕麥蛋白質(zhì)類還可以提供營養(yǎng)，促進頭發(fā)的健康生長。

　　第四，燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

　　第五，燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。