紅豆糯米糕的價格很便宜,一般人都是可以在家里自己制作的,制作的方法也十分的簡單。 1.紅豆、花生米、浸泡一夜;電飯煲注入2倍的水、放冰糖一起煮,煮好后不要揭蓋一直燜到冷卻為止。 2.準備食材。 3.葡萄干與灘棗和紅豆拌勻。 4.糯米粉摻了點面粉加糖、水,揉和。(摻點面粉易成型) 5.盤子上抹一層油。 6.鋪一層糯米粉。 7.鋪一層餡料。 8.再鋪一層糯米粉。 9.大火、沸水,蒸30分鐘。 10.冷卻后拿出來放在抹了油的保鮮膜上切塊即可。 小貼士 蒸之前盤子里面一定要抹油,不能回好粘。切的時候手和刀都粘下涼水再切就不粘了。 |