糖拌西紅柿絕對是我們童年記憶中的極品甜點!一盤子全吃光不說，連沁出的湯汁也一定會仰脖喝盡。長大后發覺飯館里這道菜的西紅柿是從不去皮兒的，這時才知道，媽媽對孩子的心思，柔軟得如同燙去外皮的西紅柿一般。

　　西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

　　營養學家認為，涼拌西紅柿，不如用蜂蜜。蜂蜜為滋補養生佳品，甘而平和，對人體呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調補作用。

　　蜂蜜拌西紅柿做法：西紅柿2個，蜂蜜20克。將西紅柿洗凈，放入碗內，倒入沸水燙約1分鐘撈出，再放清水里漂涼，撕去外皮，切成塊或片，放入盆內，將蜂蜜倒入小碗內，加冷開水調稀，澆淋于西紅柿上即成。