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香菜干絲的簡(jiǎn)介

2016-10-24 13:19:28  來源:pchouse  作者:wangbingbing

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  它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味,常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品,是人們喜歡食用的佳蔬之一。香菜屬傘科,一年成二年生蔬菜。原產(chǎn)地中海沿岸,分布我國各地,以華北最多,四季均有栽培。香菜主根細(xì),通常紡錘形,莖直立,細(xì)條棱,較長;葉柄較短,葉片呈扇形,呈綠色。其品質(zhì)以色澤青綠,香氣濃郁,質(zhì)地脆嫩,無黃葉、爛葉者為佳。

  1、將香菜清洗干凈,用淡鹽水浸泡15分鐘,瀝干水分備用2、將豆腐干切成細(xì)絲,將花生油里炸熟(或直接用熟的花生);將蒜切泥3、將香菜切小段,裝入料理盆中,加入切好的豆腐干絲,花生,蒜泥1、將香菜清洗干凈,用淡鹽水浸泡15分鐘,瀝干水分備用2、將豆腐干切成細(xì)絲,將花生油里炸熟(或直接用熟的花生);將蒜切泥3、將香菜切小段,裝入料理盆中,加入切好的豆腐干絲,花生,蒜泥1、將香菜清洗干凈,用淡鹽水浸泡15分鐘,瀝干水分備用

  2、將豆腐干切成細(xì)絲,將花生油里炸熟(或直接用熟的花生);將蒜切泥

  3、將香菜切小段,裝入料理盆中,加入切好的豆腐干絲,花生,蒜泥

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