檸香酸甜蘿卜是一道餐前小菜，酸酸甜甜的很開胃，稍微用點心思，就可以給極其普通的蘿卜來一個華麗的轉變身，也給節日的餐桌上增添一道亮麗的風景。

　　秋季干燥，燥最容易傷肺!這個季節應多吃一些白色食品，白色食品可以養肺潤肺。 白蘿卜含有蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能， 還有很強的消炎作用，也可止咳。跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可補氣順氣。

　　白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。

　　主料：黃瓜 100克 紅蘿卜 300克

　　輔料：食鹽 適量 香油 適量 檸檬汁 適量 白糖 適量

　　1.準備好原料

　　2.將蘿卜洗凈切小段放入切片器

　　3.轉動切片器將蘿卜切成連條片狀

　　4.將黃瓜也切成片

　　5.將食鹽、檸檬汁、白糖、香油拌勻至調料完全融化

　　6.倒入切好的蘿卜中腌制入味

　　7.入盤稍加裝飾即可