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玉米排骨湯

2015-2-03 14:34:08  來源:pchouse  作者:liuyuli

玉米排骨湯

  玉米排骨湯是一道食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁,營養豐富。

  原料:排骨200g,綠鑫源紫糯玉米200g,胡蘿卜100g,綠鑫源黑花生仁若干;

  制作方法:

  1:將排骨洗凈,飛水時最好冷水下鍋,水沸后略煮,而后用冷水沖洗干凈,以便去油去血水;

  2:蘿卜切塊,紫糯玉米切成段約2-3厘米;

  3:將排骨冷水下鍋,加入姜片,八角,蔥,醋少許,大火燒開后,小火燉30分鐘;

  4:去掉浮沫,加入紫糯玉米,胡蘿卜繼續小火燉30分鐘;

  5:出鍋前放入少量鹽,或者不放鹽,因為如果想通過排骨湯補鈣,攝入鹽分太多,會影響鈣的吸收。

責任編輯:liuyuli

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