1、冬蟲夏草粉:傳統冬蟲夏草吃法的利用率不到30%,冬蟲夏草的有效成分大部分被浪費。利用專業破壁設備對冬蟲夏草進行細胞級別破壁加工,得到超微蟲草粉。每天只需吃1克純冬蟲夏草粉,可以抵傳統吃法吃3-5克蟲草。 2、泡蟲草酒:10克蟲草泡1斤白酒,密封15天后 每天早晚飲1小杯。 3、冬蟲夏草鴨:雄鴨1只,冬蟲夏草5~10枚,蔥姜食鹽各適量,雄鴨去毛及內臟,洗凈后,放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料,加水,以小火煨燉,熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內,置瓦鍋內,加清水適量,隔水燉熟,調味服食)。此方用于補虛助陽。此方用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。 4、蟲草鵪鶉:婦幼保健藥膳,冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生姜10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗凈;鵪鶉宰殺后,瀝凈血,用溫水(70℃)燙透,去毛、內臟及爪,再放入沸水內略焯1分鐘后,撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條,8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。此方用于補氣血,益肺腎,止咳嗽。用于婦女保健。 5、蟲草花膠燉乳鴿:女性滋補養顏食譜,冬蟲夏草10克,乳鴿1只,花膠30克,(花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干后而成.)生姜1片。乳鴿去毛,洗凈,冬蟲夏草、生姜洗凈,花膠浸發,切絲洗凈,全部用料放燉入容器,加適量開水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時,調味供用。此方用于補益氣血,用于病后體虛、頭目眩暈,婦女帶下等。 6、蟲草木耳燉烏龜:防癌食療,冬蟲夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細鹽少許,生姜1片,紅棗2粒,烏龜1只,瘦豬肉120克。揀選一只活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗干凈,淮山和枸杞子用清水浸透,洗干凈,備用。白背木耳用清水浸透,使之發開。生姜、紅棗分別用清水洗干凈,生姜刮去姜皮,切一片;紅棗去核,備用。瘦豬肉用清水洗干凈,連同以上材料全部放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右,以少許細鹽調味,即可食用。此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。 7、蟲草蓯蓉燉羊肉:女性滋補養顏食譜,冬蟲夏草10克,炮天雄10克,肉蓯蓉10克,羊肉100克,生姜2片。羊肉放開水鍋中煮5分鐘,取出洗凈,冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈,全部用料放入燉盅,加水適量,蓋好,燉3小時,下鹽調味食用。此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。 8、蟲草雞精:冬蟲夏草10克,雞肉250克。 將蟲草用水洗凈,與雞肉同放鍋內,加水適量,煮20-30分鐘,慮出湯汁,再將蟲草,雞肉加水煮三次,每次均過濾出湯汁。將全部湯汁用文火煎熬至濃,加鹽少許即成。此方用于益智慧,補肺腎。適用于智力減退,記憶力差,肺虛等癥。 |