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蔥油海蜇的簡介

2016-10-27 12:03:23  來源:pchouse  作者:wangbingbing

蔥油海蜇的簡介

 

  所屬菜系編輯上海菜[1]

  菜譜功效編輯清熱去火調理 祛痰調理 咳嗽調理 便秘調理

  制作材料編輯主料:海蜇頭(200克)調料:大蔥(50克) 姜(50克) 味精(3克) 鹽(3克) 白砂糖(5克) 香油(10克)

  制作工藝編輯1.鍋下油,放入蔥姜慢火炸干,揀出蔥姜,油備用。2.海蜇頭洗凈切成薄片,用開水燙一下,撈出放進盆中用消毒水沖漂4小時后,用干凈毛巾吸干水分。3.將海蜇頭放盛器中,加入調味料,忽妻油,麻油,拌勻裝盤即可,

  菜品口感編輯口味:咸鮮味爽脆,味鮮。

  食譜營養編輯海蜇頭:海蜇含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱,化痰,消積,通便之功效,用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。

  食譜相克編輯海蜇頭:海蜇忌與白糖同腌,否則不能久藏。

責任編輯:wangbingbing

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