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鯽魚湯的做法

2014-7-21 15:56:46  來源:pchouse  作者:chenyan

鯽魚湯的做法

食品用料

  河鯽魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克。調(diào)料:精制油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克。

制作方法

  1.玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗凈,裝入砂鍋待用。

  2.姜蒜切片 ,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形。

  3.河鯽魚去鱗,鰓和內(nèi)臟,入油鍋炸至雙面金黃色取出。

  4.炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。摻白湯,放河鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡 浮沫,倒入鍋內(nèi),上即可。

責(zé)任編輯:chenyan2

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