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雞絲蕨根粉的做法

2016-10-24 13:21:02  來源:pchouse  作者:wangbingbing

雞絲蕨根粉的做法

  雞絲蕨根粉的做法

  1青、紅朝天椒清洗干凈,切成小圈狀。香菜洗凈切碎,香蔥洗凈切成蔥花。 蕨根粉用開水泡20分鐘,撈出后浸入冷水。泡菜切成細絲。2鍋中加入400ml清水、大蔥段、姜片,大火煮沸后放入雞胸肉,煮熟后撈出,晾涼,用手撕成細絲。3撈出蕨根粉,瀝干水分,放入碗中,加入雞肉絲、泡菜絲、青紅朝天椒圈、香菜碎、香蔥花,再調入生抽、米醋、白砂糖和鹽,拌勻即可。

  1.雞腿洗凈放入鍋中加水大火煮開,加入姜片轉小火慢煮30分鐘關火,取出去皮,把肉撕成細絲,備用。青紅辣椒,香菜,香蔥都切碎,大蒜壓成蒜泥。2.把生抽,醋,糖,鹽,辣椒油,香油,芝麻拌勻成調味汁。鍋里燒水,水開后放入蕨根粉小火煮軟,撈出過涼瀝干,放入容器中,放入雞絲,放入青紅椒,香菜,香蔥碎,放上蒜泥,澆上拌好的汁,最后澆上熱油即可。

責任編輯:wangbingbing

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